{"id":76,"date":"2025-05-07T16:58:59","date_gmt":"2025-05-07T14:58:59","guid":{"rendered":"https:\/\/milady-mourillon.com\/?page_id=76"},"modified":"2025-05-20T21:51:15","modified_gmt":"2025-05-20T19:51:15","slug":"histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/milady-mourillon.com\/index.php\/histoire\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"\n
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Une histoire de famille, <\/mark>
entre M\u00e9diterran\u00e9e et Toscane<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Milady, c\u2019est avant tout une histoire de famille. Nous sommes trois fr\u00e8res, franco-toscans, berc\u00e9s depuis toujours par l\u2019amour de la table.<\/p>\n\n\n\n

Nos plus beaux souvenirs d\u2019enfance, qu\u2019ils soient en France ou en Italie, ont toujours eu pour d\u00e9cor de longues tabl\u00e9es conviviales, o\u00f9 le repas se prolongeait avec bonheur et g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Cette passion du go\u00fbt, du partage et de l\u2019hospitalit\u00e9 ne nous a jamais quitt\u00e9s. Elle nous a guid\u00e9s dans nos parcours respectifs, et nous a r\u00e9unis autour d\u2019un r\u00eave commun : cr\u00e9er un lieu qui incarne notre vision de la restauration.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Le projet Milady, un r\u00eave devenu table<\/mark><\/p>\n\n\n\n

L\u2019id\u00e9e du restaurant Milady est n\u00e9e d\u2019une envie commune : cr\u00e9er un lieu \u00e0 notre image, \u00e9l\u00e9gant sans pr\u00e9tention, raffin\u00e9 mais accessible, tourn\u00e9 vers la mer et les produits du moment.<\/p>\n\n\n\n

Avec nos exp\u00e9riences compl\u00e9mentaires \u2014 Adrien, sommelier et fondateur du domaine viticole familial Tenuta Lelli ; Antoine, chef passionn\u00e9 ; et Cl\u00e9ment, gestionnaire polyvalent et homme d\u2019orchestre en salle comme en cuisine \u2014 nous avons construit ce projet avec exigence et passion. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons eu la chance d\u2019\u00eatre accompagn\u00e9s d\u00e8s les d\u00e9buts par Michel Roth<\/strong>, chef \u00e9toil\u00e9 et Meilleur Ouvrier de France, dont les conseils et la rigueur ont marqu\u00e9 l\u2019ADN de notre cuisine et de notre vision de la restauration.<\/p>\n\n\n\n

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Une aventure humaine et collective<\/mark><\/p>\n\n\n\n

Depuis le premier jour, nous sommes entour\u00e9s d\u2019une \u00e9quipe fid\u00e8le, engag\u00e9e, sans qui rien n\u2019aurait \u00e9t\u00e9 possible.<\/p>\n\n\n\n

En salle comme en cuisine, chacun apporte son savoir-faire, son \u00e9nergie et sa sensibilit\u00e9. Philippe, notre chef, Ellen notre directrice et son adjoint Philippe; et toute la brigade font vivre Milady au quotidien, avec passion et rigueur. <\/p>\n\n\n\n

Cette aventure, nous la vivons comme une maison de famille ouverte sur la mer, o\u00f9 chaque client est un invit\u00e9. Milady est plus qu\u2019un restaurant : c\u2019est un lieu de transmission, de travail bien fait, et d\u2019\u00e9motions partag\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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